杨凌农高会春季分会暨西部（杨凌）农资苗木交易会（简称“双交会”）已经成功举办了十二届，累计吸引全国25个省市的2500余家企业、50多万客商与群众参展参会，总成交额达28.95亿元。

杨凌蘸水面

面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

杨凌蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出来的，宽3－5厘米，长1.5－3米，厚2－3毫米，白白的盘绕于青绿之中。

杨凌旗花面

传统旗花面的制作每一道工序都十分考究，其质量标准可以七个字概括，就是“汪、煎、清、稀、细、软、工”。“汪”，就是油汪汪的汪，说的是汤要飘香；“煎”，是典型的陕西话，意思是要热，不能是温吞吞的；“清”，指得是汤要清亮，不能混浊；“稀”，就是说汤要多，面要少；“细”，是说操作的工艺考究，精工细做；“软”，就是面片要软和，不能煮得过硬；“工”，说的是面上桌的造型要好看。

铁锅内放20斤水，一只白条鸡，5斤猪肉骨头，大火烧开，舀去浮沫。全大料装包入锅，以砂仁、丁香提味。文火慢烧，汤要清亮。

三个吃货的福地

1.金鑫商业步行街

2.田园居南门饮食街

3.崔西沟农家乐

特色美食：杨凌蘸水面

推荐地点：神农路田园居小区南门外（珍珍野菜蘸水面）

特色美食：旗花面

推荐地点：老武功旗花面（神农路中段）、小李旗花面庄（神农路中段）

其他美食火锅类推荐饭店：小肥羊火锅（神农路与新桥路十字路口）、鲜羔楼三味火锅（神农路美食城院内）、重庆弘桥火锅（五胡路田园新都市门口）、竹园村火锅（城南路南侧红绿灯东50米路南）牛羊肉泡馍推荐地点：金鑫步行街

农家特色：崔西沟农家乐，推荐地点：崔西沟3号农家乐