近两年，餐饮行业在经过了一轮热热闹闹的比拼营销、比拼装修后，已逐步恢复理性。无论是餐饮企业、火锅企业、烧烤企业、咖啡店、烘焙店、大家都纷纷悟出了一个道理：设备是提高餐企效率的有利武器，食品食材原材料是决定餐企生死存亡的关键。因此，谁拥有更优质的供应商资源，谁就拥有了这场博弈中的话语权，占领品类制高点。 

2021上海餐博会“搭建食材交流合作平台，助推餐饮产业健康发展”将于2021年6月23日举办。食文化联盟与食品协会，联袂各地餐饮、酒店、饭店、水产、肉类、火锅和烹饪协会，共筑全球美食与中国餐饮企业交流，打造全国性的餐饮供货交易平台!