有人说，2020年的餐饮行业，是寂静萧索的寒冬。数以百万计的餐饮门店陷入倒闭潮，更多的品牌在生与死的泥潭中挣扎着。

    “能活着就好，还谈什么扩张？”

    然而，截止到2020年11月，2020新开门店数——

    蜜雪冰城新开门店4020家、书亦烧仙草新开门店2490家、古茗茶饮新开门店1948家、华莱士新开门店2457家、绝味鸭脖新开门店1724家、紫燕百味鸡新开门店928家、杨国福和张亮麻辣烫新开门店双双超过600家、锅圈食汇新开门店869家、海底捞新开门店344家……

    从茶饮、小吃、快餐、生鲜到传统正餐……餐饮市场份额正在快速的向活下来的幸存者与头部集中。

    总有人在你看不见的地方，抢你的地盘。等别人的新店开到你门前，再想组织“反击”已经晚了。

    企查查数据显示，我国2020年共有餐饮相关企业960.8万家，全年注册量达236.4万家，同比增长25.5%。

    由中国饭店协会、CHINA FOOD联手打造的中国餐饮业开年首展——CHINA FOOD 上海国际餐饮美食加盟展，将于2021年3月9-13日上海盛大展出。引导我国餐饮发展趋势，推动我国餐饮连锁发展。

    ■2021全面升级：引导潮流，与世界对话！

    ★国际餐饮美食加盟展：

    聚焦餐饮新品牌、新项目、新模式、新商机

    ★标准化餐饮食材展会：

    聚焦食材标准化、规模化、零售化、产业化

    ★国际智慧餐饮主题展：

    聚焦餐饮新零售、新技术、新商业、新思路

    ★一带一路国际主题馆：

    走出去引进来，聚焦世界美食，玩转美食文化