在全国餐饮行业革新迭代、竞争日趋白热化的态势下，济南依托深厚的鲁菜文化根基与泉水滋养的饮食底蕴，凭借稳步扩张的市场体量和持续释放的消费潜力，不断夯实区域餐饮标杆地位，持续擦亮 “中国鲁菜之都” 的金字招牌。为进一步加快餐饮业的品牌化、连锁化发展，打造连接华东与华北的餐饮流通枢纽，促进餐饮产业链的跨界融合与品质升级。海名・2025 第 11 届济南餐博会将于 9 月 4 - 6 日在山东国际会展中心盛大举办。

此次博览会显现了众多行业亮点，吸引着来自各地的餐饮从业者、供应商以及行业专家。展会期间，将举办10余场垂直领域专业论坛，涵盖火锅、冻品、乡宴、餐饮营销等全产业链议题；更有爆品赛及宴席赛、品鉴会、新品发布会等丰富活动精彩亮相。届时，行业资深专家、标杆企业及行业大咖将亲临现场，深度剖析餐饮行业最新趋势与热点，紧跟国家战略与消费潮流，为供应链上下游企业搭建高效对接、共谋发展的优质平台。

- 同期论坛 -

透视营销密码·让流量变留量

"中国济南秋季火锅新势力大会

暨第二届餐饮新营销创新增长论坛"

时间：2025年9月4日 10:00-16:30

地点：山东国际会展中心7号馆论坛区

金秋时节，火锅成“贴秋膘”经济核心，食材销量预计增超30%，品牌上新频繁，焕新是对消费趋势等能力的检验，需产品与营销并行抢占先机。 山东餐饮增长强劲，2024年全省餐饮收入增7.7%，鲁菜加速布局，济南启动“世界美食之都”创建。但竞争升级，AI重塑营销逻辑，企业需提升营销能力。 济南秋季火锅新势力大会及相关论坛应时而生，共探发展路径，聚焦营销逻辑，分享策略经验，剖析痛点，提供实操方法论，助力企业破局增长。

链动齐鲁·冻擎未来

"2025中国山东冻品供应链升级峰会

暨供需对接大会"

时间：2025年9月4日 10:00-16:30

地点：山东国际会展中心7号馆论坛区

山东作为冻品产业大省，供应链体系完善，创新实践丰富，是全国冻品产业高地。近年借技术升级、产业链延伸及政策扶持，有望成全国冻品供应链核心枢纽。本次大会依托海名・济南餐博会10余年行业影响力（累计服务2万+供应链企业、160万+专业观众），结合山东及北方冻品市场的快速增长机遇，搭建精准对接平台，链动冻品生产商、经销商、连锁餐饮企业，推动山东冻品供应链升级；探讨行业趋势：聚焦冻品行业数字化转型、预制食材创新、冷链物流等热点议题；强化品牌曝光：通过展会流量（预计3万+专业观众）提升冻品企业品牌声量。

“中国（济南）乡宴产业大会

暨供需采购对接大会”

时间：2025年6月13日10:00-12:00

地点：山东国际会展中心7号馆论坛区

山东乡宴是齐鲁饮食文化的精髓，既承载着千年礼制传统，又充满民间烟火气息。数据显示，山东乡宴市场正处于规模化爆发初期。本次大会将聚焦乡宴产业发展，探讨山东乡宴产业的发展机遇与挑战、乡宴菜品的研发与创新、乡宴食材供应链的转型与升级、如何实现标准化发展等核心话题，为乡宴产业相关企业搭建了一个高效的沟通与合作平台，助力企业整合资源、优势互补，推动乡宴产业标准化、规范化、品牌化发展。