山西省是酒类、醋类及小杂粮的生产、消费大省,近年来,在国家“资源枯竭型城市转型”政策的支持下,在山西省委省政府高度重视下,食品工业的发展迎来了春天。山西省食品工业增长速度达到27%,增长速度在所有产业中,名列第1。未来山西省将继续保持快速增长。目前,食品工业作为山西八大产业调整和振兴规划之一的优势产业、得到了重点培育。初步形成了以三大传统产业(酒类、食醋、乳品制造)、五大特色食品产业(小杂粮加工、肉类加工、特色食用油加工、干鲜果蔬加工、功能食品加工)、三大现代食品产业(饮料制造、淀粉制品、方便食品)为主导的产业发展模式。为进一步把好食品安全关,由山西省经济和信息化委员会牵头,将在全省初步建立食品工业企业诚信管理体系。“诚信管理体系”的建立,为我省食品工业健康、有序、快速发展打下了坚实的基础。
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