预计到2022年我国烘焙食品行业销售收入有望突破3600亿元。面对日益旺盛的消费需求，吸引越来越多的国际烘培企业来到中国，进一步挖掘和分享中国强大的消费市场，同时也带动了中国品牌烘焙加盟店高速发展期。
新的机遇
为世界烘焙企业提供较佳的产品展示、贸易成交、信息共享及加盟对接的交流平台。高登商业联合相关主管单位将于2021年05月在上海虹桥-国家会展中心召开“2021上海国际烘焙展览会(简称：上海春季烘焙展)”。
展区由烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙设备及特许加盟等五大主题展区组成，展会期间还将举办国际航空、邮轮及列车食品展、中国国际航旅餐厨师烹饪锦标赛和商超食品专场采购会、烘焙食品对接会、烘焙店加盟招商推介会、各省市经销商与代理商联谊会以及国际旅游餐饮买家见面会等多场活动与论坛，为广大客商提供了一个现场b2b商务交流平台，共谋发展。
观众类别
·有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、中心;
·大型商超、连锁店和专柜、社区连锁超市和便利店;·酒店、宾馆、西餐厅、各大俱乐部、度假村、500强企业团购中心等重要团购单位;
·驻华采购商、进出口贸易公司、130多家国外驻华使馆商务处、企业管理者等;
·特邀买家商务配对：针对您的目标用户行业，主办方为您一对一特别邀请潜在买家，到现场与您面对面交流。特邀买家商务配对活动受到业界的大力欢迎，众多特邀买家在现场与参与展商达成了采购意向，提高了效率并节省了时间和差旅成本。
