糖酒会一年举办两次，分别在春季和秋季举行。3月举行的叫春季糖酒会，简称“春糖”，目前已每年固定在四川成都召开。10月举行的叫秋季糖酒会，简称“秋糖”，一般在全国其他城市轮流举办。
糖酒酒会发展历程
计划经济时代，中国处于经济恢复期，物资相对匮乏。广大人民群众对“第三类商品”（当时中国将商品分三类，计划管理，多数副食品属第三类商品）需求日益剧增。当年生产力不足供应紧张，只能采用统购统销、统购包销的手段。并且，此类商品品种多、生产企业规模小、材料来源广泛，因此更需要有关部门组织相关全国性供应会。
1955年，首届糖酒会在北京西苑大旅社举办，是中国较早的糖业糕点交流会，也是糖酒会的开端。此时的糖酒会是一场内部交流活动，具有行政属性，涉及糖果、糕点等第三类商品，以订货和分配为主，酒还不在供应名单中。
1956~1958年期间，商业部在北京组织全国糖业糕点计划会议，随后将烟、酒两大类商品纳入该会议议程，会议由糖业糕点发展为全国糖业烟酒。自此，从功能角度上来说，糖酒会诞生。但此时的糖酒会还不对社会开放，只用于商业内部交流。
1964年，糖酒会在上海打开新思路，首次设立了糖烟酒展厅，这一思路一直沿用至今。1972年，在石家庄召开的交流会中，糖酒会迎来重要转折点，改变了行政会议的形式，开始独立举办商品交流会。
改革开放以来，市场日益活跃，大量第三类商品工业企业对其产品在全国范围内流通的需求越来越迫切。1984年，糖酒会发生了的改变，每年一办改为每年两办，分别在春季和秋季举行。原本不给普通商家和消费者参加的展会，公开面向社会。
1994年，在成都展会上，糖酒会成交价首次突破亿元，白酒占了重要的份额。
2001年，中国正式加入世界贸易组织，酒类市场走向国际化，糖酒会迅速发展。外企巨头雀巢加入糖酒会，并借此在中国站稳了脚，随后越来越多国际大品牌出现在糖酒会的舞台。
2009年，春季糖酒会开设葡萄酒及国际烈酒馆。
2010年，秋季糖酒会在济南举行，开设国际葡萄酒、烈酒和食品专馆，促使糖酒会向国际化展会迈出实质性一步。交金额再创新高，达到了200亿。
2011年起，春季糖酒会落户成都。成都作为四川省省会，是西南地区科技、商贸、金融中心和交通、通信枢纽，目前世界500强企业有半数在成都落户，以“环境优美、宜居宜业”的特点吸引并成功举办了很多大型展会。
如今糖酒会主要作为产销对接、营销体系构建、品牌宣传、信息扩展、投资贸易合作的平台。展会当天大 牌云集，而且还有多款新品发布吸引顾客的眼球。许多业内人士会通过糖酒会了解到行业的新资讯，以此来制定更有效的营销战略。一般企业则利用糖酒会的大流量宣传自己的品牌，结识到更多的潜在客户。
每届糖酒会都让举办城市的氛围焕然一新，参加展会的企业就有数千家，参会观众更高达到数十万人。不仅能促进当地糖酒产业的发展，还能带动当地酒店、餐饮、物流、旅游等。
受到**的影响，原定于今年3月24日~26日举办的第106届糖酒会延迟到4月举办。本届糖酒会采用“一城双馆”的形式，将展览场所设在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心，规划展览面积32万平方米。博览城将设有休闲食品、饮品及乳制品、进口及烘培食品、调味料及配料、食材及供应链、食品包装、食品机械七大展区。世纪城将设有传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮酒及啤酒展区三大展区。展品门类覆盖整个食品产业链，涵盖十大展区数万种产品，是大规模的一届糖酒会。
但目前第106届糖酒会的具体举办时间仍在待定，需等待官方下一步消息。而秋季糖酒会，第107届糖酒会将于10月中下旬在武汉国际博览中心举行。
