以“政府引导、市场运作、整合资源、打造品牌”为原则，倡导绿色、节俭、创新、安全的办展理念，坚持专业化、市场化、国际化、品牌化、低碳化展会发展方向，精心培育具有商务特色、文化底蕴、国际水准、创新发展的食品餐饮行业一流展会，集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径，发展消费新业态新模式，推进品质消费，更好满足人民日益增长的美好生活需要。
2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）
2023（The Eighth）China International Food &Catering Expo（CFCE）
时间：2023年9月15-17日
地点：长沙国际会展中心
展会主题：促进消费 创新发展
主要活动
巡馆
开幕式暨2023中国国际食品餐饮创新发展高峰论坛
第四届中国餐饮数字化发展大会
2023中国新餐饮预制菜发展论坛
2023中国调味品主题论坛
中国咖啡师团体锦标赛
2023年全国鱼鲜烹饪大赛
2023“虾王争霸”全国小龙虾烹饪大赛
主宾国专场活动
主题省专场活动
主题市专场活动
对接洽谈活动
2023（第八届）食餐会超市采购大会
全国供销选品大会
连锁商超食品采购对接会
全国品牌餐饮食材采购对接会
湖南米粉推介会
观众邀请
主要包括：有实力信誉、有终端销售网络的经销商、代理商、分销商、配送公司及食品专供中心等，大型连锁商超、宾馆、酒店、餐饮企业、酒窖、机关学校团购单位等，网络电商、食品农产品批发市场、食品连锁店、产品专卖店、经营专柜、便利店等，国外驻华采购商、进出口贸易商、行业协会、行业技术服务商、专业媒体等，银行、基金、风险投资机构等。
配套服务
开通食餐会专业网站，提供在线参展、专业观众在线登记、商业配对、品牌营销等服务，并在现场设立食餐会企业服务专区，集聚国内外知名学者专家、专业机构，提供管理运营、投融资、营养研发以及现场咨询等服务，构建食餐会线上线下全服务链资源配置平台。
【展览范围】
本届食餐会规划展览面积10.8万平方米，共8个展馆（W1-W4 馆、E1-E4 馆），同时开设食餐会网上展会平台，打造线下实体展与线上平台双结合的展览新模式。
W1馆：湖南综合展区、长沙综合展区。
W2馆：全国综合展区。
W3馆：咖啡及饮品展区、进口及休闲食品展区。
W4馆：连锁加盟展区、粮油及农副产品展区。
E1馆：食材展区、速冻家禽展区、海鲜冻品展区。
E2馆：预制菜加工生产企业展区。
E3馆：智慧餐饮展区、复合调味品展区、生产包装设备展区。
E4馆：酒店用品展区、厨房设备展区。
