当火锅出海撞上文化壁垒与成本高墙，
当川调以 25% 市场占比领跑全国赛道，当非遗川菜技艺传承遭遇代际断层，当爆款菜品更新周期压缩至 90 天迭代，当营销投入与转化收益陷入失衡困局
中国餐饮产业正站在转型攻坚的历史拐点！
海名・2025 第 13 届成都餐饮供应链博览会
暨2025四川火锅产业博览会6 场垂直论坛+2 大权威赛事+3 项商业推介
行业大咖齐聚论道
创新趋势前沿发布
市场商机精准对接
即刻跟随我们探秘这场餐饮界的 "年度峰会"！
论 坛
出海乘风·经营驭势·运营解码
“第二届四川火锅产业生态大会”
6 月 12 日 9:30-16:40 | 4 号馆论坛区
作为中西部火锅行业的 "思想策源地"，第二届四川火锅产业生态大会以 "出海战略与产品运营双轮驱动" 为核心议题，汇聚政府主管部门、行业研究机构、头部品牌决策者及供应链领军企业，通过主题演讲、圆桌对话、榜单发布三大模块，解析行业发展底层逻辑。
新势力·新声音·新生态
“2025川调新势力大会”
6 月 13 日 13:30-16:30 | 4 号馆论坛区
中国复合调味料市场 2027 年预计达 3367 亿规模，川调以超 25% 份额领跑全国。大会聚焦 "新产品・新模式・新组织・新生代"，破解产品同质化、健康转型滞后等痛点，共探未来发展路径。
川链出川·智造强基·实战赋能
“川菜国际化的内功修炼暨餐饮
店长公开课”
6 月 12 日 14:00-16:30 | 6-7 号连接馆
为更好地促进川菜产业国际化发展，为企业出海提供政策、案例支持，组委会拟联合四川旅游学院、成都市工商联、致公党成都市委侨海联络委员会等单位，举办“川菜国际化的内功修炼暨餐饮店长公开课”活动。活动将邀请行业专家、学者和企业代表，围绕川菜全球化发展的机遇与挑战、川菜全产业链生态构建、青年厨师培养与餐饮业核心竞争力提升、餐饮机器人在连锁餐饮中的高效应用等主题进行深入探讨和分享。此外，还将举行圆桌对话，探讨中餐出海的破局之道，以及品牌、供应链与文化融合发展等议题。
技术赋能·产业协同·降本提效
“2025食品冷链产业融合发展大会”
6 月 12 日 13:30-17:00 | 6-7 号连接馆
紧抓“十四五”冷链规划与“双碳”机遇，应对RCEP深化与新消费挑战，“数智破圈，创新强链——2025食品冷链产业融合发展大会”旨在汇聚产学研精英及全产业链代表，聚焦数智化转型（全链路智能管理）、绿色低碳发展（节能技术应用）、全链条协同创新（田间到舌尖融合）及国际化标准互通（RCEP跨境冷链） 等核心议题，通过解读政策、分享经验、展示技术，推动冷链与农业、新零售深度融合，共建标准化、韧性化、全球化冷链新生态，为行业高质量发展注入新动能。
营销破圈·运营创新·向实增长
“中国餐饮产品创新&营销增长论坛”
（成都站）
6月12日10:30-12:00 / 6月13日10:00-12:00
6-7 号连接馆
四川省餐饮产业规模宏大，品牌化与创新经验丰富，是全国餐饮产业高地，每年吸引众多各地优秀餐饮人前来考察、学习与交流。成都不仅是美食之都，更是营销创新试验田。面对瞬息万变的市场，餐饮企业如何精准定位、创新营销，吸引新客群、稳固私域流量？面对消费需求迭代，论坛聚焦精准获客、提高复购、降本增效、视觉引流、外卖运营、餐厅翻台等各类问题，分两天与各位参会者提供可复制的解决方案，助力企业突破增长瓶颈，实现从“生存”到“跃升”的质变。
智领食代·绿能增效·行业启新
“2025餐饮与商厨产业融合论”
（成都站）
6 月 12 日 9:30-16:00 | 3 号馆论坛区
在科技创新浪潮中，数智化厨房引领商厨领域步入新纪元。《2023—2028 年全球及中国商用厨房设备行业市场现状调研及发展前景分析报告》预测，商用厨房市场将以年均 4.63% 的复合增长率快速增长，前景广阔。本论坛作为行业前沿风向标，聚焦商用厨房未来发展方向与趋势，通过探讨商用厨房技术革新与应用场景拓展，为餐饮行业智能化转型提供前瞻性指导与建议，共同推动餐饮业运营效率全面提升。
赛 事
传烹饪薪火·促产业协同·拓市场空间
丹丹郫县豆瓣·2025首届川菜
非遗传承人烹饪大赛
6 月 12 日 9:30-16:30 | 5 号馆活动区
本次大赛以"守正创新·薪火相传"为主题，旨在通过竞技交流传承川菜技艺精髓。大赛将邀请来自川渝及全国的优秀厨师同台竞技，由川菜老师傅传统技艺研习会和川菜传统烹饪技艺代表性传承人王开发大师共同指导。比赛设置指定经典菜和个人创新菜两个环节，既考验选手对传统技法的掌握，又鼓励在遵循川菜核心味型基础上的创新表达。大赛设立各菜品特金、金、银奖及综合总分前三名，获奖者将获得行业权威奖项。
选品基因库·潮流风向标·经营指南针
“中国（成都）火锅TOP食材选品大赛”
“第二届火锅底料味道独角兽&黑马
评选活动”
6 月 13 日 10:00-16:30 | 5 号馆活动区
成都被誉为“餐饮创新之都”，本届赛事升级为全国火锅选品风向标。供应链企业携60款产品出品亮相；20款主题宴席引领风向；20家企业底料企业盲评，角逐“味道独角兽”与“黑马；由专业评审及品牌创始人、权威媒体现场评审，同步开放采购商品鉴对接，促进供需精准匹配，助力打造全国火锅品牌选品的专业、权威平台。
推 介
“2025遵义朝天椒招商专场推介会”
6 月 13 日 10:00-12:00 | 4号馆活动区
“潍坊滑必克商贸有限公司推介会”
《厨盾鞋真防滑:守护酒店餐饮厨房的安全防线》
6 月 13 日 11:00-12:00 | 3号馆活动区
“江苏赛瑞克包装机械有限公司推介会”
6 月 13 日 14:00-15:00 | 3号馆活动区
在这里，您可以实现高效资源对接，直接触达供应链上下游的优质展商与采购商，拓展业务版图；还能深度洞察行业趋势，专家将为您解读消费升级、技术创新与政策导向，让您提前把握行业风向；更有实战赋能环节，从产品研发到营销增长，提供一系列可落地的行业解决方案。海名・2025 第 13 届成都餐饮供应链博览会，诚邀每一位餐饮人共赴这场集 "论坛 + 赛事 + 推介" 于一体的产业盛会，解码 2025 餐饮新生态！
