在郑州德化街的老字号里，赤红滚烫的牛油辣锅翻涌着八角的馥郁香气；穿梭于各大商场里，毛肚涮烫的“七上八下”声与友人把酒言欢的笑声共振——这是刻进河南人DNA的火锅记忆。
热浪翻涌的盛夏时节，属于河南人的火锅情结愈发浓烈。7月11日，记者从郑州航空港区获悉，7月17日至20日，第十届郑州火锅食材用品展览会将在中原国际会展中心盛大启幕，一场比天气更“火辣”的展会正在蓄势。
中部地区规模的火锅行业展会
本届展会以“选新品，聚中原”为主题，集“展示+论坛+赛事+庆典”于一体，同期将举办“全国餐饮流量大会”“自有品牌供应链大会”“企阳2025郑州餐饮火锅美食音乐嘉年华”“郑州火锅展十周年庆典”“河南省餐饮与住宿行业协会千人晚宴”“河南省餐饮与住宿行业协会建会40周年庆典”“2025首届沿黄流域鲤鱼烹饪技能团体赛”等一系列活动。现场汇聚丰盛美食，堪称吃货们的天堂。
据了解，本次展会是中部地区规模的餐饮火锅行业展会，现场将云集4000+全球优质品牌，覆盖火锅食材、预制菜、智能设备等全产业链，以“选新品，聚中原”为主题，集“展示+论坛+赛事+庆典”为一体，将吸引20多万观众共襄盛举，规模之巨、影响之广，堪称中原商贸领域的“现象级”事件，打造真正的“一展通”餐饮生态圈。
业内专家表示，这一系列丰富多彩的活动将有效促进行业深度交流，助力企业精准把握市场脉动，共同探索产业发展新蓝海。
16个展馆齐开共迎盛典
展览会将在占地2000亩、总投资约150亿元、建筑面积约100万平方米、有1万多个停车位的中原国际会展中心举行。
自开工建设以来，中原国际会展中心一直备受关注。中原国际会展中心与郑州航空港高铁站一路之隔，距郑州新郑国际机场不足6公里，地理位置优越。政府工作报告明确，第三届全国职业技能大赛将于9月在这里举办。
作为河南迄今为止规模的单体商业展，此次火锅展规模空前。届时，中原国际会展中心16个展馆将全部开放，现场提供12.8万平方米的展览面积，这标志着中原国际会展中心一期将全面投入使用。
多重保障护航展会成功举办
为确保这场展会畅通无阻、精彩纷呈，郑州航空港高效统筹，于7月9日召开专项协调会，吹响保障号角。
本次火锅展是中原国际会展中心一期全馆启用后的“首场满馆大秀”，意义非凡。作为郑州航空港倾力打造的地标级会展综合体，其周边配套保障能力正加速成熟：
交通保障方面，紧临高速路口与城际铁路，地铁、公交加密班次，加开会展专线，无缝接驳，力保客商“进得来、停得下、出得畅”。
市政保障方面，双回路电力保障、5G网络全覆盖、给排水系统升级，确保展会“电力满格、信号满格”。
服务保障方面，周边高品质酒店加快建设，特色餐饮选择丰富，商业休闲配套逐步丰满，“吃住行游购”一站式体验圈初具规模。
同时，针对不同类型展会的特殊需求，郑州航空港还科学制定详细的服务保障方案和应急预案，增强服务的针对性和预见性。
舌尖沸腾时，会展正澎湃。7月17日至20日，锁定中原国际会展中心，在郑州航空港，见证河南商业会展新标杆的崛起。
