当长三角的烟火气升腾为年产值数千亿的产业矩阵，无锡正以 “美食之都” 的深厚底蕴与创新活力，成为区域餐饮经济的核心引擎。2025 年，海名・无锡餐博会强势来袭，将于太湖之滨搭建起辐射苏锡常、联动长三角的餐饮产业超级平台，汇聚全国餐饮资源，共话行业发展新机遇。
规模为王：长三角餐饮黄金三角强势崛起
江苏餐饮市场正以蓬勃之势书写发展新篇章。2023 年全省餐饮市场规模已突破 5600 亿元，占全国总量的 8.3%。在这片充满活力的市场中，无锡及周边区域构成的 “黄金三角” 尤为亮眼。无锡作为核心增长极，2024 年餐饮业营业额达 475.3 亿元，同比增长 10.6%，2025 年前 5 个月限上餐饮业营业额同比增速持续保持 7.4% 的稳健增长态势。苏州以超 700 亿元的年营收展现强劲实力，常州约 200 亿元的市场规模也在苏超赛事等 IP 带动下迸发新活力，三地形成梯度互补的餐饮生态格局，共同构筑起长三角餐饮产业的核心增长带。
这一区域的消费潜力更是不可估量。苏南地区城镇居民年人均可支配收入达 6.8 万元，17.6% 的高净值客群年人均餐饮消费高达 1.8 万元，为高端餐饮与品质消费提供坚实支撑。从无锡熙盛源等老字号日均超 500 客流的火爆场景，到苏州工业园区 “日咖夜酒” 模式 45 元的客单价，再到常州赛事经济带动餐饮营业额翻倍的消费热潮，无不彰显着这片市场的多元活力与巨大潜能。
海名・2025 无锡餐博会正是把握这一机遇，打造覆盖全产业链的商贸平台，助力企业精准对接千万级消费市场。
竞合共生：多元业态重塑产业格局
无锡及周边餐饮市场的竞争早已超越单一门店的比拼，呈现出多层次、立体化的产业博弈态势。星级酒店放下身段走入社区，君来世尊酒店等品牌以亲民价格和品质菜肴抢占社区消费场景；老字号餐饮不甘示弱，通过菜品创新与外摆营销积极应战；而 The V 泽惟等精致餐饮品牌则以黑珍珠餐厅为标杆，推动人均消费持续升级。这种 “下沉与升级并存” 的格局，在苏锡常区域形成差异化竞争生态 —— 苏州以 72% 的高端业态集中度引领品质消费，无锡凭借 38 家必吃榜餐厅彰显本土特色优势，常州则通过赛事经济探索 “体育 + 餐饮” 的融合路径。
市场的激烈竞争催生出强大的创新动力。无锡皇宴大酒店菜单向家常菜倾斜，单品菜价降幅达 30%；山水雅居取消消费，开发单人减脂套餐；苏州观前街餐饮区客流量恢复至 2019 年的 128%，印证了传统餐饮通过场景创新焕发的新活力。
与此同时，连锁化与数字化成为破局关键。苏南地区餐饮连锁化率达 42%，无人机配送覆盖 6 个城市，配送时效提升 40%。海名・2025 无锡餐博会精准把握这一趋势，设置 “智慧餐饮展区” ，汇聚从餐厨设备到中央厨房解决方案的全链条创新成果，为企业提供转型升级的一站式参考。
趋势领航：政策红利赋能产业升级
站在 “十四五” 规划与消费升级的双重风口，无锡餐饮产业正迎来前所未有的发展机遇。
截至 2025 年，无锡餐饮业在 “十四五” 期间保持稳健增长。无锡市政府出台专项政策，全力打响 “美食之都” 品牌，实施 “餐饮 +” 复合业态培育工程，推动 “小区餐饮” 供给优化与 “新无锡菜” 品牌建设。推动 “餐饮 + 旅游 + 文化” 融合，如举办锡帮菜非遗展演、发布长三角美食地图等，进一步激活消费潜力。
消费升级的浪潮正深刻重塑餐饮生态。76.3% 的江苏居民将食材新鲜度列为就餐，68.9% 愿为有机认证菜品支付 15-30% 溢价，健康化、品质化消费占比已从 2020 年的 32% 攀升至 45%。Z 世代消费群体占比突破 45%，推动夜间经济、主题餐饮等新业态加速发展，无锡、苏州等地 “餐 + 医” 融合模式门店两年内增长 8 倍，注册营养师驻店服务覆盖率突破 35%。
海名・2025 无锡餐博会紧扣这些趋势，举办 “餐饮新营销创新增长论坛”“餐饮食材单品爆款大赛” 等系列活动，邀请行业大咖与领军企业共探发展路径，更有 2025新锡菜大赛等特色活动，让传统与创新在展会舞台交相辉映。
海名・2025 无锡餐博会以 “破解供需壁垒，激活交易效能” 为核心，打造从资源供给到需求匹配、再到交易落地的全链路闭环 —— 不仅为供应链企业打通华东市场的精准对接通道，更帮餐企买家一站式解决食材采购、设备升级、品类创新等核心需求，真正实现 “参展即获商机，对接即见实效” 的高效商贸价值。
此刻，华东餐饮升级的红利窗口正加速开启 —— 无锡及周边苏锡常地区 475 亿 + 餐饮市场规模、年均 10%+ 的增长势能，亟待优质供应链企业入局分羹！
海名・2025 无锡餐博会诚邀米面食材、水产肉禽、调理食材、火锅烧烤、调味品、智能设备、烘焙轻食、酒水咖啡等餐饮全产业链展商入驻：对接 2000 + 头部餐企、连锁品牌等全渠道精准买家；提前洞察年轻消费趋势、智能餐饮技术等行业风向！
11月20-22日，无锡太湖国际博览中心，抢占长三角餐饮市场的核心份额，开启餐饮升级机遇！
