当鄱阳湖畔的鲜气邂逅滕王高阁的雅韵，当千年赣菜的底蕴碰撞现代食材加工的活力，一场属于赣菜人的食材盛宴即将在英雄城南昌重磅启幕！11月13-15日，良之隆・2025第三届中国赣菜食材电商节即将在南昌绿地国际博览中心盛大举行。
作为赣菜食材领域的标杆盛会，本届展会以“赋能赣菜、食餐共生”为主题，将再度升级，展览面积超20000平方米，汇聚全国超500家优质食材供应商，涵盖赣菜特色食材、水产海鲜、肉禽蛋奶、预制食材、调味品、餐厨设备等全产业链品类，一站式满足酒店餐饮采购、新品研发、食材经销、行业交流的核心需求，为赣菜行业搭建菜品创新、市场拓展、机遇探讨的诸多发展新机。
赣菜特色食材集结，激发风味创新灵感
在这里，您能一站式解锁江西各地的“鲜货密码”：来自鄱阳湖的清水大闸蟹，膏肥黄满；赣南的散养土鸡，肉质紧实鲜嫩；以及各类米粉产品和各地的山野菜等地方特色食材，让您直观感受赣菜“鲜、香、辣、醇”的风味根基。
本届展会本地供应商提供新菜和经典菜式品鉴合作，热辣的三杯鸡、鲜美的瓦罐汤、醇厚的粉蒸肉，每一口都是地道江西味，为您的菜单创新提供灵感源泉。
各大食材企业来昌，为江西小炒锦上添花
本届展会还有来自全国各地的食材企业携各地特色风味来南昌，为赣菜提供优质食材供应，助力江西小炒进一步火爆出圈。
獐子岛、良之隆、华山科技、元冻力供应链、小锦渔食品、海乐康食品、亿海水产等水产食材企业，将带来无籽半壳贝、对虾、小龙虾、大闸蟹、功夫鱼、大黄鱼、鱿鱼等优质水产品，为赣菜添鲜、为江西小炒锦上添花。
拉丁朗德食品、看牛匠食品、鲁拓畜产品、诸城外贸、山中俏食品也将携鹅肝、夫妻肺片、牛肉、鸡肉、香肠、腊肉等优质肉产品，满足赣鄱大地吃好肉的市场需求；还有帝华味精食品、滋味库食品、蔻蔻食品、憨憨豆匠食品带来了酸菜、调味品、豆制品等食材，助推赣菜风味创新、滋味无穷，抢占更多消费市场。
密集的烹饪大赛+行业论坛，共探赣菜发展新机遇
展会期间，我们将同步举办江西小炒创新大赛、江西乡宴乡厨大赛、瓦罐煨汤烹制大赛、江西炒粉系列大赛、江西小吃名品大赛等九大赛事，聚焦本地特色食材创新、激发食材应用潜力，见证大厨们用优质食材演绎赣菜的独特魅力，为您搭建学习交流、食材采购与创新应用的平台。
此外，还将举办“2025中国小炒新势力-江西餐饮发展论坛”“2025江西冻品经销商峰会”“2025首届南昌瓦罐汤发展大会”等论坛峰会，邀请国内知名餐饮企业家、赣菜非遗传承人、赣菜大师、食材供应链专家等行业大咖，围绕“江西小炒创新”“冻品经销转型”“南昌瓦罐汤产业聚合”“食餐企业降本增效”等话题展开深度分享与研讨，共同探讨赣菜发展的新机遇，并在此结人脉、对资源、谈合作。
优质食材聚南昌、风味赣菜飘千里，无论您是酒店餐企采购者、餐饮创业者，还是食材经销商，抑或是单纯的赣菜爱好者，这场盛会都能满足您的需求，开启赣菜经营的新思路、新通道。
11月13日，让我们相约良之隆・2025第三届中国赣菜食材电商节会场南昌绿地国际博览中心A1馆，在英雄城的烟火气中，寻好材、探商机、话发展，共绘赣菜产业发展新蓝图！
