当鲜辣过瘾的.锅气.香飘全国，当超10000家门店构筑起中餐新势力版图，江西小炒已然从地方风味跃升为国民美食，成为2025年最受瞩目的菜系标杆，成为中国小炒新势力。从南昌瓦罐汤的醇厚到赣州客家菜的地道，从上饶家常菜的鲜香到萍乡小炒的劲辣，江西味系正以燎原之势席卷广州、杭州、南京等全国核心城市，吸引着无数餐饮人前来考察取经，也让.赣菜连锁化.成为行业热议的成功样本。
然而，在火爆出圈的背后，江西餐饮行业也面临着成长的烦恼：厨师依赖度高导致口味难统一、管理模式粗放制约规模扩张、出餐效率参差不齐影响消费体验，这些瓶颈成为品牌从.区域红.走向.全国火.的关键阻碍。与此同时，标准化建设、供应链升级已成为餐饮品牌破局的核心共识..正如江西省商务厅发布.江西小炒.统一标识与规范所传递的信号，赣菜亟需从.散兵游勇.走向.集团军作战.，以标准化赋能品质、以供应链支撑扩张，实现从.网红.到.长红.的跨越 。
深耕餐饮食材供应链十余年的良之隆.中国食材电商节，深谙行业发展痛点，依托全国16城展会的资源沉淀，将江西作为华南板块核心节点，全力推动.江西小炒供应链生态圈.建设。在此背景下，2025江西餐饮发展大会将于11月14日在南昌绿地国际博览中心重磅启幕，这场汇聚全国餐饮智慧的行业盛会，注定成为赣菜产业高质量发展的重要里程碑。
本次大会以.破局瓶颈.智链未来.为核心，吸引了全国300家餐饮品牌创始人、总经理共赴盛会，通过三核心板块构建交流平台，为江西餐饮发展注入强劲动能：
主旨演讲：解锁增长密码，引领智慧变革
三场干货满满的主旨演讲，将直击行业核心痛点：
小江溪江西菜总经理李逸晨将带来《一炒成名：中国小炒的连锁化样本与品牌化路径》，分享从单店到连锁的实战经验；
阿里巴巴20年资深高管、客如云业务负责人李小龙以《AI驱动餐饮效率革命》为主题，揭秘AI技术如何破解人工高、损耗大、效率低的行业难题，用数智化工具为餐饮赋能 ；
餐饮O2O创始人罗华山则深挖《江西小炒火爆全国的秘密》，解析赣菜出圈的底层逻辑与可持续发展关键。
圆桌论坛：顶尖思维碰撞，共商2026新路径
一场聚焦.2026江西餐饮怎么做.的高端圆桌论坛将在11月14日精彩上演。
由江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平全程主持，汇聚9位行业领军者：餐饮O2O创始人罗华山、小江溪江西菜总经理李逸晨、洪都大拇指创始人罗顺红、豪渝餐饮集团联合创始人轩（操盘700+全球连锁门店）、江西厚浪餐饮创始人陈先敏、猪贝贝烤肉&巴克牛排创始人胡才鹏、江西麟创餐饮集团首席数字官王海全（旗下三大品牌近800家门店遍布全国110+城市）、恒茂梦时代市场总监黎明、客如云数智化解决方案专家李小龙。顶尖头脑跨界碰撞，围绕供应链升级、品牌年轻化、数字化转型、区域市场拓展等关键议题，为江西餐饮未来发展提供可落地的实战方案。
荣耀颁奖：致敬行业标杆，激发品牌活力
本次大会重磅颁奖环节，将由江西省赣菜产业促进会会长、江西省中小企业协会会长、餐饮O2O创始人等权威嘉宾担任颁奖嘉宾，揭晓江西菜领军品牌、江西辣领军品牌、江西小炒优秀品牌、江西客家菜代表品牌、南昌菜代表品牌、江西茶饮代表品牌等多个荣誉奖项，致敬坚守品质、勇于创新的餐饮标杆，传递赣菜品牌的核心力量。
从夫妻店的.传帮带.到连锁品牌的.标准化.，从人工炒制的.烟火气.到AI赋能的.高效率.，江西餐饮正站在产业升级的关键风口。2025江西餐饮发展大会，既是一次行业经验的深度交流，更是一场供应链资源的精准对接，更是赣菜产业向全国宣告实力的重要契机。
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11月14日，南昌绿地国际博览中心，让我们共赴这场餐饮盛宴，以链为基、以智赋能，共同书写江西餐饮全国扩张的崭新篇章！
