当热忱遇见传统，当创新碰撞经典。2026HOT“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛迎来五周年里程碑！这是一场跨越时间与风味的对话，更是一次中餐文化走向世界的盛大启航。五载耕耘，步履不停。以“寻”为名，叩响中餐传承与创新的大门，溯源千年饮食文化，激活当代厨艺美学。
本届赛事将以前所未有的规模、深度与广度，打造一场链接历史与未来、东方与世界的餐饮界盛会，诚邀全球餐 饮人共赴这场关于舌尖上的文艺复兴！
该比赛由上海博华国际展览有限公司主办，赛事以专业方式进行比赛并检验选手对各种技能的掌握程度。该项赛事已通过世界厨师联合会的认证，参赛选手技能也将得到国际认可,同时获得由世界厨师联合认证的比赛证书。
赛事秉承“传承”、“创新”、“匠心”的宗旨，以大力弘扬传统与创新烹饪技艺，推动中餐更好的发展为己任。中式融合菜要求既有传统技艺，能够体现当地地方特色风味，又有与时俱进的现代烹饪手法。
赛事的专业高度与全球影响力，源于其背后星光熠熠、权威卓著的组委会阵容。由中餐烹饪领域和中国艺术雕刻方面有着资深烹饪经验，餐厅菜品研发以及培训教育的大师领衔，其中更有世界厨师联合会的国际性裁判，为赛事奠定坚实的行业基础与高度。
强大的组委会不仅是比赛的“裁判”，更是选手的“导师”与“引路人”，确保赛事每一个环节的专业执行与公平公正。
五周年，赛事实现全面战略性升级，维度更广，层次更深，竞技性更强。现场烹饪、现场展示两大类别，13个比赛项目，新增冷菜艺术摆盘展示、艺术花馍等多个新兴比赛项目。多元赛项，打破边界，全能角逐。
鼓励选手打破菜系、国界与食材的壁垒，创作出令人惊艳的融合菜肴。要求在其传统风味基础上进行品质、形态或体验上的现代化升级，让其更适合当代消费场景。
五周年里程碑，是赛事商业价值爆发的最佳节点。我们诚挚地邀请志同道合的品牌伙伴加入，共享这一餐饮IP的巨大红利。
· 食材类：肉禽、水产、地方特色农产品等。
· 调味品：橄榄油、食用油、黑胡椒、糖、 芝麻油、酱汁等.
· 设备/器具类：厨电、灶具、厨刀、餐具等。
与我们合作，您获得的不仅是媒体曝光、定制化主题专场、产品深度植入，更是：
· 精准的客群触达：直接对话全球顶尖厨师、餐饮企业家、美食意见及高净值美食爱好者这一高质量B端与C端群体。
· 引领行业趋势：通过赛事平台，展示最新产品与技术，直接影响中餐未来的发展方向与标准制定，占据市场心智高地。
· 深度的品牌关联：与“传承”、“创新”、“匠心”、“文化自信”等正能量价值观深度绑定，提升品牌美誉度。
五载积淀，赛事已不仅是一场技艺的比拼，更成为一个汇聚行业精英、链接优质资源、引领餐饮风向的高价值平台。在此，我们向全球优质品牌发出诚挚邀请：加入2026HOT“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛，与赛事共成长，与行业共前行。
无论您是食材的提供者、调味品的创新者、或是厨餐设备的领军者，这里都将成为您展示品牌实力、触达核心受众、深化市场影响力的舞台。让我们携手，以赛事为媒，以匠心为桥，共同推动中餐文化的传承与创新，在世界的餐桌上书写东方风味的全新篇章。
期待与您，一同点燃这场舌尖上的变革，共创味觉新时代！
