餐饮行业的聚光灯再次亮起，随着开幕倒计时的开始，一场引领北方市场风向的行业盛会正吸引着从人民网到新华网等主流媒体的目光。
重磅聚焦！第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会（简称“第十六届北京餐博会”）引发行业广泛关注，人民网、新华网、人民日报、中国日报等主流媒体纷纷跟进报道，共同聚焦这场北方地区餐饮行业的年度盛会，解读其背后蕴含的产业升级密码与市场发展机遇。
作为北方地区规模大、影响力强的行业标杆展会，第十六届北京餐博会以“鼎新食代，味启新程”为主题，将于2026年3月18日至20日在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）盛大启幕。本届展会由北京市餐饮行业协会、北京食品协会、北京恒辉国际展览有限公司联合主办，20余家行业机构协办，以“十馆联动”的硬核阵容，打造覆盖餐饮全产业链的行业盛宴。
规模升级，数据背后的行业号召力
“十全十美，十馆开启”，这是本届餐博会对外公布的规模格局。相较于往届，本届展会在体量和质量上实现了双重突破。
展会将使用总面积达60000平方米的展览空间，汇聚超过1100家中外品牌展商。预计将吸引包括酒店、饭店、餐饮企业、商超、团餐服务商等在内的8.6万余人次全渠道买家 前来参观采购。
这些数字背后，是北京餐博会经过十多年积累与发展形成的行业号召力。截至目前，展位预订率已超过80%，这一数据足以证明行业对这场盛会的期待与认可。
前瞻布局，展会主题与战略规划
本届餐博会以“鼎新食代，味启新程”为主题，体现了餐饮行业在新时代下的创新追求与发展方向。
主题中的“鼎新”既是对传统的革新，也是对未来的开创；“味启新程”则预示着餐饮行业将开启全新的风味探索与发展征程。
除了本届展会，2026年全国展会战略布局规划已出炉。规划包含三大重点展会：5月启幕的中亚展，将聚焦跨境商贸合作；6月落地杭州的展会，将深耕华东市场；8月厦门展会则立足东南沿海，聚焦餐饮创新与文旅融合趋势。
这一全国性布局显示出餐博会致力于打造多维度餐饮行业交流平台的决心，将展会价值从单点突破拓展到全国联动。
多元活动，餐饮全产业链生态构建
本届餐博会将不只是一个展示产品的平台，更是一个集品牌宣传、产品展示、信息发布、采购交流与合作于一体的综合性平台。
展会期间将举办20+场精准对接活动，包括第三届国际烹饪艺术技能大赛、智能炒菜机器人大赛、食品及餐饮业合规论坛、新品发布会等。
其中，“第三届国际烹饪艺术技能大赛”将汇聚各地500位烹饪高手，展现精湛的厨艺和独特的创意。“新品发布会”则将推出众多餐饮新品，引领行业潮流。
此外，展会特别设置了“金融服务展区”、“新品首创展区”等特色展区，、多层次地满足供需双方的市场拓展与转型需求。
四大核心价值，赋能产业高质量发展
展会核心打造四大价值体系：
一是战略对接价值，深度融入京津冀餐饮产业协同发展，精准对接国际美食之都建设需求，助力企业抢占万亿级新兴赛道；
二是技术迭代价值，集中呈现智能烹饪设备、数字化管理系统、健康烘焙技术等创新成果，推动餐饮行业数字化、智能化转型与国产化智能设备应用率提升；
三是效率提升价值，搭建全产业链对接平台，实现“供需匹配-新品验证-现场成交”高效闭环，大幅降低企业采购与合作沟通成本；
四是生态构建价值，链接多方资源，汇聚行业大师与专业人才，融合“餐饮+金融+科技”跨界动能，形成产业高质量发展合力。
主流媒体的持续聚焦，让这场开年餐饮盛会备受期待。无论是想拓展北方市场的餐饮企业、寻找优质食材的采购商，还是关注行业趋势的从业者，都能在第十六届北京餐博会上找到机遇。2026年3月，让我们共赴这场“鼎新食代”的行业之约，解锁餐饮发展新征程！
